6 botellas de Matsu El Pícaro 2021. Bodega Matsu. D.O. Toro por 32€
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6 botellas de Matsu El Pícaro 2021. Bodega Matsu. D.O. Toro por 32€
100% tinta de Toro, Matsu El Pícaro 2021 se nutre de una selección de viñas de más de 50 años en las que apenas se realizan tratamientos. Plantas de baja producción y alta calidad, que crecen en suelos arenosos y se cultivan de forma natural. Tras una vendimia manual, los frutos se transportaron a bodega, donde tuvo lugar una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón de 15.000 kg, sin superar los 24º C. En los mismos depósitos realizó a continuación la fermentación maloláctica. Y finalmente permaneció dos meses criándose sobre sus lías.
