6 Botellas de Castroviejo Reserva Especial 2019 por 33.2€

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Castroviejo Reserva Especial 2019 (añada Excelente) resulta de un clásico ensamblaje riojano: tempranillo 85%, graciano 10% y mazuelo 5%. El viñedo se sitúa en la ladera del monte Yerga, en suelos arcillo-calcáreos con abundantes cantos rodados, profundos y baja fertilidad. La vendimia se realizó de noche para preservar al máximo los aromas de las uvas. Fermentación en depósitos de pequeña capacidad, con medidos remontados para lograr una buena extracción de color y taninos suaves y maduros. Tras la fermentación maloláctica, envejeció 20 meses en barricas de roble y 12 meses más en botella.