6 Botellas de Mesopotamia Garnacha 2025 por 39.5€

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La Garnacha es la gran olvidada de Toro. Eclipsada por la uva Tinta de Toro, la Garnacha sobrevive en viñedos viejos que guardan una expresión del  terruño diferente: más fresca, con el carácter mineral de los suelos arenosos zamoranos. Como muestra, Mesopotamia Garnacha 2025, un delicioso monovarietal elaborado con viñas viejas, con una edad media de 30-40 años.  

Maceración corta y fermentación a temperatura moderada para una extracción suave, sin forzar, y conseguir un vino con expresión frutal y estructura ligera. Mesopotamia Garnacha 2025 tiene una crianza de 4 meses en barrica usada. Su creador, Bernardo Fariña, buscan que la madera no aporte sabor, sino oxígeno: lo justo para abrir el vino, ganar volumen y redondear una Garnacha que ya tiene elegancia de origen.  

Bernardo Fariña Enología Creativa es la ‘microbodega’ que Bernardo Fariña, natural de Toro, ha creado en Zamora tras más de 25 años de experiencia. Bajo este proyecto firma una colección de vinos de autor que reflejan el carácter del territorio y la personalidad de cada parcela. Su filosofía se basa en elaboraciones de mínima intervención y en una búsqueda de pureza y expresión varietal. Trabaja con viñas viejas, procesos meticulosos y decisiones técnicas orientadas a lograr equilibrio, frescura y autenticidad.